培根香葱鸡蛋饼的做法

好酷屋

发布于2023-04-19

标签:鸡蛋培根蛋壳漏斗蛋白更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了培根香葱鸡蛋饼的做法的相关教程：主料荷美尔经典美式培根(2条)，面粉(100克)，鸡蛋(1个)，葱(2棵)，水(150克)辅料无厨具不粘锅步骤1、准备好需要的食材（荷美尔经典美式培根、鸡蛋、面粉、葱）2、葱洗净切碎，鸡蛋打入面粉碗中

主料

荷美尔经典美式培根(2条)，面粉(100克)，鸡蛋(1个)，葱(2棵)，水(150克)

辅料

无

厨具

不粘锅

步骤

1、准备好需要的食材（荷美尔经典美式培根、鸡蛋、面粉、葱）

2、葱洗净切碎，鸡蛋打入面粉碗中

3、加水调成鸡蛋香葱面糊

4、培根煎熟

5、煎熟的培根切碎放入面糊中拌匀

6、锅小火烧热倒入面糊摊成饼，等表面凝固再翻面稍煎片刻即可

7、出锅后对切摆盘

8、营养的早餐图

菜谱简介

【培根美味大不同】培根也能做出各种美味佳肴，今天的培根香葱鸡蛋饼非常适合中式的早餐，再配上一碗肉松麦片粥和水果绝对美味，营养丰富！

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的培根香葱鸡蛋饼的做法,培根香葱鸡蛋饼怎么做,培根香葱鸡蛋饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643f9bc0ac029d3c230f2858.html

相关推荐