皮蛋瘦肉粥的做法

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发布于2023-04-19

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主料

松花蛋(1个)，大米(适量)

辅料

姜丝(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、先用少许食用油和盐泡制大米30分钟，这样煮出来的粥更香

2、准备一个皮蛋切碎

3、姜切丝，肉过开水去沫切丝备用

4、水开后先放姜丝和肉丝再放入泡过的大米煮50分钟后将松花蛋倒入锅中继续煮10分钟

小常识

松花蛋的作用

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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