赤小豆红薯糖水的做法

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发布于2023-04-20

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主料

赤小豆(50克)，红薯(400克)

辅料

姜片(2片)，红糖(随意)

厨具

瓦煲

步骤

1、将赤小豆用清水浸泡一夜，约八小时左右。

2、将泡好的赤小豆和姜片放入汤煲内，大火煮滚后，改小火续煮，约两小时后赤小豆煮熟，不关火小火继续煮。

3、将红薯去皮，切成大小均匀的块。

4、把红薯放入汤煲内，该大火煮滚后，再关小火，煮约二十分钟后，按自己的口味加入红糖，搅匀后关火。

5、盛出品尝吧！

菜谱简介

寒冷的冬季到来了，每个爱美的女人都想有一款又饱腹，又暖身，又瘦身的美食，否则一个冬天脂肪不知不觉就长了出来，明年春天又要努力减肥，好烦恼呀！不过还好，中华饮食文化蕴含天地人和，就像这款赤小豆红薯糖水，是一款非常适合冬季排毒瘦身的食疗方。赤小豆能排水去肿，消除体内多余水分，红薯则富含粗纤维，能润肠通便。这两者相结合，能饱腹，能暖身，能减肥，爱美的你怎能错过，一起来食补瘦身吧！

小诀窍

红薯最好选外皮有些红的，这种红薯淀粉含量少，不太甜，但粗纤维含量很高，另一定要用赤小豆，不要用成红豆，赤小豆才能瘦身去水肿。

小常识

赤小豆做法技巧

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。

赤小豆的作用

含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1.B2，能健脾利湿，散血，解毒。

赤小豆食用禁忌

久食瘦人。

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯的作用

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

红薯食用禁忌

红薯忌与柿子同吃，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

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