辣椒油的做法

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发布于2023-04-20

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了辣椒油的做法的相关教程：主料鲜辣椒(适量)辅料花椒(适量)，盐(适量)，白芝麻(适量)，油(适量)，八角(适量)厨具炒锅步骤1、把辣椒洗干净后去蒂沥干水份。2、把辣椒剁碎。3、剁好的辣椒4、锅中放入适量油，下入花椒和八角小火

主料

鲜辣椒(适量)

辅料

花椒(适量)，盐(适量)，白芝麻(适量)，油(适量)，八角(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、把辣椒洗干净后去蒂沥干水份。

2、把辣椒剁碎。

3、剁好的辣椒

4、锅中放入适量油，下入花椒和八角小火慢慢炸香。

5、捞出八角和花椒不要

6、下入辣椒翻炒。此时可以大火炒

7、看着水份减少时改小火翻炒

8、快没水份时加入白芝麻，此时一定得看好锅。

9、芝麻稍炸一会儿就关火，把锅端离，因为油还有余热会继续炸香芝麻和辣椒。

10、放凉后即可食用了。又香又辣很下饭。

11、成品图

小常识

辣椒油的作用

食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒；辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

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