金玉满（膛）堂的做法

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发布于2023-04-20

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了金玉满（膛）堂的做法的相关教程：主料小金南瓜(1个)，山药(1根)辅料糯米粉(少量)，金桔柠檬汁(适量)厨具蒸锅步骤1、山药洗净外皮的泥土，入锅大火蒸约二十分钟。2、晾至不烫手时剥去外皮，装入保鲜袋内用擀面杖敲打成细腻的山药泥。3、

主料

小金南瓜(1个)，山药(1根)

辅料

糯米粉(少量)，金桔柠檬汁(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、山药洗净外皮的泥土，入锅大火蒸约二十分钟。

2、晾至不烫手时剥去外皮，装入保鲜袋内用擀面杖敲打成细腻的山药泥。

3、加少量糯米粉搅拌均匀，加糯米粉的量以山药泥给团成球为准，如果是面山药的话就可以不加。

4、小金南瓜在四分之一处切开，处理成锯齿形边。

5、入锅蒸十五分钟。

6、利用切割下来的多余部分的南瓜肉，团成八个小圆球备用。

7、处理好的山药泥也团成小球。

8、入开水中，大火汆一分钟捞出。

9、装入蒸好的南瓜盅中。

10、金桔柠檬汁倒入小锅中，加热。

11、晾至温热时加入一勺蜂蜜搅拌均匀。

12、淋入南瓜盅中即可趁热食用。

菜谱简介

明天就是2011年的最后一天了，虽然说距离农历年还有二十来天，可是走进超市，看到走道里摆满了各种年货，让没有什么时候概念的我瞬间感觉到新年已经非常非常地近了……记得小时候特别盼望过年，过年就意味着有新衣服、有许多平常日子里可望而不可及的好吃的东西、有一般日子里不会去燃放的鞭炮，最最关键的是有压岁钱拿。那时候的我像个假小子，特别喜欢放炮，大人总担心我在点燃鞭炮的时候会伤到手，于是，爸爸点上一根很长的香，我就颤颤微微、满怀着莫名的激动与一种说不清的自豪亲手点燃了我们家那些年里辞旧迎新的鞭炮。那时候的我们是多么地单纯与快乐啊！如今长大为人妻为人母了，所有的快乐与幸福都与我深受的家人紧紧紧紧地联系了起来。他们欢笑，我就开心；他们忧愁，我就惆怅。但总的来说，2011年里我们获得了许多。我们有了自己真正意义上的家，有了自己的房子。我们把宝贝从她爷爷奶奶身边接了过来，与我们一起生活，一起成长……憧憬一下未来，有那么多那么多的愿望和理想要去奋斗和实现。总感觉在这样热烈而又令人心情有点雀跃的时间里，需要来一些能表达心情的食物。比如说一款甜品。比如说这款金玉满堂！借它的名字讨个好的口彩，希望来年金玉满堂，更加辉煌！

小常识

山药做法技巧

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1、健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2、滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4、延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。

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