干豇豆炖腊排骨的做法

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发布于2023-04-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了干豇豆炖腊排骨的做法的相关教程：主料腊排骨500克(适量)辅料莲藕200克干豇豆200克(适量)厨具瓦煲步骤1、腊排骨洗净宰节，莲藕洗净拍成小块，姜拍一拍2、煲仔洗净放足水将准备的原料放入开大火，用勺子将上面的浮沐打尽3、干豇豆用凉

主料

腊排骨500克(适量)

辅料

莲藕200克干豇豆200克(适量)

厨具

瓦煲

步骤

1、腊排骨洗净宰节，莲藕洗净拍成小块，姜拍一拍

2、煲仔洗净放足水将准备的原料放入开大火，用勺子将上面的浮沐打尽

3、干豇豆用凉水泡软后洗净

4、待煲仔中汤色乳白排骨离骨下洗净的干豇豆炖20分钟

5、炖到豇豆耙软关火

菜谱简介

每到年关四川家家户户都会做腊货，无论香肠，腊肉等等都是年夜饭桌上的必备菜。远在他乡的游子一到春节，家乡的腊味时不时钩起肚里的蛔虫，每到第二年再出去时候，回家的都还会带一点自己家里做的腊货出去与朋友一起分享。

小诀窍

干豇豆是我去年自己晒的，虽然看起来没有市场上面买的整齐，不过绝对比市场上面买的好吃，而且颜色看起来也没有市场上面的黑。

小常识

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