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清真餐饮美食做法,清真炖牛肉丸子做法?

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发布于2023-04-21

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用料牛肉馅儿(上脑) 一碗黄酱 两勺葱姜蒜 适量胡椒粉 一勺红薯粉 两勺老抽 半勺糖 一勺高度白酒 一勺干豆腐 一张娃娃菜 两棵香菜 一根粉丝 一把油 适量牛骨汤 适量

『崇年』炖牛肉丸子(清真)的做法步骤将做法保存到手机步骤 1葱姜用刀背拍一下,切大块,倒入热水,浸泡,稍微凉一下,用手挤出葱姜里的葱姜汁。完全放凉备用。步骤 2肉馅加入胡椒粉清真餐饮美食做法、用水泄开的黄酱,拌匀。葱姜水里加入红薯粉和匀,然后分次加入葱姜水,搅打上劲儿,冷藏备用。步骤 3娃娃菜洗净劈四瓣,干豆腐洗净切宽条。步骤 4热锅温油(四五成热),边挤丸子边炸,变成金黄后捞出,升油温至八成热,下丸子复炸,迅速捞出。步骤 5热锅热油,下葱姜蒜爆香,加入高度白酒、老抽、糖,下丸子翻炒,倒入牛骨汤和热水,加干豆腐、炖十分钟,加娃娃菜、粉丝再炖七八分钟,撒香菜即可。

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