蔓越莓饼干的做法

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发布于2023-04-21

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主料

低筋面粉(160g)，黄油(85g)，绵白糖(65g)

辅料

鸡蛋液(30g)，蔓越莓干碎(40g)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好的材料。

2、将黄油打至发白。

3、加入绵白糖。

4、黄油与糖打均匀。

5、分3次加入鸡蛋液。

6、倒入蔓越莓干碎、筛入面粉。

7、翻拌均匀。

8、再用手和成面团，入冰箱冷、藏20分钟。

9、将冷藏后的面团取出(软硬度适度、好塑形)，将其轻柔搓成圆柱形，复膜入冰箱冷冻半小时左右。

10、只有冷冻后才能切片状。

11、放入烤盘中，并预热烤箱上下170度5分钟。

12、将烤盘入烤箱中上下170度烤20分钟即可。

13、将烤好的蔓越莓饼干凉透，酥脆香甜。

14、可放入饼干盒中，做餐桌点心食用。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，就可解咸；

2.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者不宜食用。

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