五彩焖面的做法

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发布于2023-04-21

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主料

面条(一碗)

辅料

土豆(一个)，胡萝卜(一根)，木耳(适量)，香菇(3朵)，豌豆(适量)，玉米粒(适量)，圆葱(一个)

厨具

无

步骤

1、将圆葱、胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝。

2、将面条煮到八分熟捞出备用。

3、锅中放入适量油，待油热后放入圆葱丁炒香。

4、放入土豆丁。

5、放入胡萝卜丁。

6、加入两大勺香辣牛肉酱，翻炒。

7、将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与牛肉酱充分混合。

8、加入少许高汤，盐，耗油，少许的白糖，稍稍煮一会。

9、放入煮过的面进行焖制。

10、等到汤汁收的差不多就可以装盘啦~

菜谱简介

五彩的颜色，香辣的口感，想一想马上动手试一试呢~

小诀窍

这道面有着牛肉酱的香辣口感，搭配着不同蔬菜的丰富营养。由于加入了焖制的烹饪过程，让面条足够入味。
适宜所有人群食用。

调料的部分可以按照个人的口味啦，我比较喜欢甜口了，加一点点的糖比较提味道，当然也不可不加啦。如果没有牛肉酱，可以换成自己喜欢的酱料，味道也一样好的哦~

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

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