鸡蛋炒丝瓜的做法

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发布于2023-04-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸡蛋炒丝瓜的做法的相关教程：主料丝瓜(一个)辅料鸡蛋(两个)厨具无步骤1、准备丝瓜和鸡蛋2、丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。3、鸡蛋加几粒盐和少许料酒搅拌均匀。4、锅中热油，7成热时下入蛋液，煎炒成块，取出备用。5、锅中热油，下入蒜茸

主料

丝瓜(一个)

辅料

鸡蛋(两个)

厨具

无

步骤

1、准备丝瓜和鸡蛋

2、丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。

3、鸡蛋加几粒盐和少许料酒搅拌均匀。

4、锅中热油，7成热时下入蛋液，煎炒成块，取出备用。

5、锅中热油，下入蒜茸炒香。

6、倒入丝瓜。

7、丝瓜翻炒至变软，并出少许汤汁。

8、倒入鸡蛋。

9、调入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

菜谱简介

这是一个零失败的家常菜，就是刚进厨房的新人也能做出来，而且味道一定很鲜美！因为鸡蛋和丝瓜，自身就很鲜美，这是一个很完美的组合，只要一点盐巴，不加其他调料的话，也一样很棒。

小诀窍

诗心片语：
1：炒丝瓜的时候不用加水，丝瓜本身会出汤汁。
2：这个菜炒之前加入一点蒜茸会特别香哦。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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