重庆长寿特色美食,重庆长寿肥肠饭谁会做可以说说吗？

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长寿肥肠饭做法重庆长寿特色美食：

材料：鲜肥肠，黄豆，大蒜，葱姜末适量，香菜适量，调料，酱油，味精，盐许，水淀粉

做法：

1、将肥肠洗净，去除大块的脂肪。斜刀切成片，用开水氽烫透后控干水分。

2、将黄豆用水泡10分钟。

3、锅中下油烧热，下葱姜末，稍后再下蒜头炸出香味，烹入料酒和酱油，加入鸡汤、味精、盐，并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开，撇去浮沫，用调稀的水淀粉勾成芡，加入泡得软硬适度的黄豆，撒上香菜末即成。

重庆长寿肥肠饭制作？

     材料：鲜肥肠，黄豆，大蒜，葱姜末适量，香菜适量，调料，酱油，味精，盐许，水淀粉

做法：

     1、将肥肠洗净，去除大块的脂肪。斜刀切成片，用开水氽烫透后控干水分。

     2、将黄豆用水泡10分钟。

     3、锅中下油烧热，下葱姜末，稍后再下蒜头炸出香味，烹入料酒和酱油，加入鸡汤、味精、盐，并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开，撇去浮沫，用调稀的水淀粉勾成芡，加入泡得软硬适度的黄豆，撒上香菜末即成。

重庆长寿肥肠饭也叫鲜鲜肥肠饭，肥肠洗净撕油出水然后切成小块，黄豆泡好后用高压锅压，然后旺锅烧油加豆瓣酱，老姜，三奈八角，酱油等调料把肥肠和黄豆一起烧。

重庆吃鱼排名？

在重庆吃鱼，有很多地方的鱼都比较有特色。万州的烤鱼味道不错，外酥里嫩，风味独特。

潼南太安鱼麻辣鲜香，味道厚重。

大足区的邮亭鲫鱼，味道鲜美！

綦江区的北渡鱼也是一绝，鱼肉嫩滑。在重庆吃鱼，每一个地方有每一个地方的特色，还有江津的椒麻鱼，麻麻鱼都很不错。

重庆长寿区吃鱼排名:晏家铁锅鱼 长寿湖有机鱼 子桢鱼府 石锅鱼 麻麻鱼

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