好酷屋

蛋包饭的做法

好酷屋

发布于2023-04-21

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蛋包饭的做法的相关教程:主料鸡蛋(一个),米饭(一个)辅料洋葱(半个),西红柿(一个),咸蛋黄(一个)厨具不粘锅步骤1、洋葱半个、西红柿一个、咸蛋黄一个。2、用配料炒米饭。3、炒好米饭盛盘备用。4、一个鸡蛋做一个蛋包饭,放点

主料

鸡蛋(一个),米饭(一个)

辅料

洋葱(半个),西红柿(一个),咸蛋黄(一个)

厨具

不粘锅

步骤

1、洋葱半个、西红柿一个、咸蛋黄一个。

2、用配料炒米饭。

3、炒好米饭盛盘备用。

4、一个鸡蛋做一个蛋包饭,放点细盐。

5、蛋已打好。锅里倒入油。

6、将蛋煎成蛋饼,我是电磁炉,用的最小火400W,一定要小火哦,不要煎糊哦。

7、将饭舀一点放在蛋皮上,不要放太多哦,不然包不上了呢。我的就是因为包不上了,才包着饺子的。盛出装盘。

8、蛋包饭很香的哦。

菜谱简介

盛菜盛饭来做蛋包饭,好香哦。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蛋包饭的做法,蛋包饭怎么做,蛋包饭的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/6442939c5b15514ae8033e17.html

相关推荐

    热门专题