酸菜猪肉煎饺的做法

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发布于2023-04-22

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主料

中筋面粉(200克)，猪肉馅(200克)，酸菜(100克)

辅料

家乐猪骨浓汤宝(1小盒)，姜汁(1.5勺)，料酒(1.5勺)，生抽(1.5勺)，葱花(少许)，盐(少许)，砂糖(少许)，香油(1.5勺)，色拉油(2勺)

厨具

不粘锅

步骤

1、准备的主要材料

2、酸菜用清水清洗一下，挤干水分切成碎末

3、把猪肉糜和酸菜末混合，加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、香油搅拌均匀

4、再把化开的家乐猪骨浓汤宝，分次加入，每加一次搅至完全吸收再加下一次

5、这是调好的酸菜猪肉馅

6、中粉放入大盆里

7、加入清水110克用筷子搅成棉絮装状

8、再用手和成光滑面团，松弛15分钟

9、搓成长条

10、切成小剂子，撒点干粉防粘连

11、取一个小剂子压扁，用擀面杖擀大

12、中间放上适量的馅料

13、中间放上适量的馅料

14、平底锅里加少许色拉油加热

15、放入包好的饺子，稍微煎一会，然后加适量冷水，加盖子大火煮开转小火

16、等汁水收干后，撒葱花即可

菜谱简介

虽然我家是地地道道的南方人，可是特别喜欢吃面食，包子、馒头、煎饼、饺子、馄饨。。。今天就用家乐猪骨味的浓汤宝调了馅，做了煎饺！

小诀窍

用家乐的浓汤宝来调制饺子、包子馅是非常方便的！浓汤宝本来有底味，所以馅料的盐量要控制好！

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

预防便秘及肠炎

;降低血胆固醇含量

;降低肝脂肪浓度

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