秋葵培根卷的做法

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发布于2023-04-23

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主料

秋葵(适量)，培根(适量)

辅料

厨具

平底锅、煮锅

步骤

1、将秋葵蒂切除，洗净沥干；培根对半切，备用。

2、入沸水中焯20秒捞出。

3、取半片培根将秋葵卷入其中。

4、无油锅烧至5成热，将秋葵培根卷放入，中火煎熟。

5、盛出，淋上汁焙煎芝麻汁即可。

菜谱简介

培根的浓香，秋葵的鲜嫩，芝麻的醇香，完美的组合在一起，搭配出来新鲜的美妙滋味。

小诀窍

1、用沸水氽烫一下秋葵可以去涩。

2、烹饪秋葵不能用铁锅，会变色。

3、不要挑选果身出现黑色斑痕，表示秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。

小常识

秋葵做法技巧

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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