鸡蛋美食做法,鸡蛋的做法有哪些？

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水炒鸡蛋

原料

鸡蛋100克（2个）鸡蛋美食做法，虾米皮10克，嫩韭菜40克，植物油10克，盐1克，味精0.5克，姜末5克。

做法

将韭菜洗净切成末，鸡蛋打散与韭菜末均匀地混在一起，备用。炒锅上火，放入植物油，油温热后，煸炒虾米皮至香（勿焦），放入1小碗水（或高汤），待水沸后放入姜末、盐和味精，倒入加了韭菜的蛋液，用铲子不断地翻炒。不要粘锅底，炒热成脑状时（鸡蛋完全凝固）出锅装盘即可。

营养特点

软嫩鲜香、色泽宜人、营养丰富。本品含丰富的蛋白质、矿物质和维生素，而脂肪和热量偏低，是较为理想的减肥菜肴。

鸡蛋布丁

原料

鸡蛋1个，牛奶适量（可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜），4勺糖

做法

把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。 鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。 把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

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