三两大闸蟹蒸多久 三两大闸蟹有多大

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在市场上买大闸蟹的时候，通常不同重量价格是不一样的，一般三两的大闸蟹个头中的，里面的蟹黄不多不少，价位中等，是比较受欢迎的，那么三两大闸蟹蒸多久呢？

三两大闸蟹蒸多久

一般蒸三两的大闸蟹，建议在水烧开之后蒸10分钟左右。

但是如果一锅里面螃蟹的数量比较多，就需要酌情蒸久一点，这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩，也能够达到杀菌的效果。

小贴士：

一般在蒸锅水烧开之后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

三两大闸蟹有多大

三两的大闸蟹的蟹盖直径在50-52毫米之间。

一般二两的螃蟹，蟹盖直径在45毫米左右。以二两的螃蟹为基础，蟹盖的直径每增加5-7毫米，体重约增加50克左右，以此类推，可以得到其他重量的螃蟹蟹盖大小。

蒸大闸蟹的做法步骤

食材：大闸蟹、食盐、米醋、姜、蒜、小葱。

做法步骤：

1.大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。

2.螃蟹用刷子清洗干净。

3.葱切成段，姜一半切丝。

4.蒸锅中放入适量的水，在蒸笼上铺上葱段和姜丝，将绑好的大闸蟹放入蒸笼中，将大闸蟹的背壳朝下，腹部朝上，这样能够避免蟹黄流失。

5.大火烧开后蒸15-20分钟。

6.另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末。

7.再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁。

8.最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。

大闸蟹蒸熟了能放多长时间

1.放冷藏室：保存6-8小时

大闸蟹蒸熟了如果吃不完，可以把它用保鲜膜密封好，然后放在冰箱的冷藏室中，能够保存6-8小时。比如说中午的大闸蟹打算放到晚上吃，就可以这样做。

2.放冷冻层：保存1-2天

如果想要蒸熟的螃蟹能够放的更久，那么需要将密封好的螃蟹放入冰箱的冷冻层中，这样可以保存1-2天。

注意：

1.煮熟的螃蟹应该尽早吃掉，避免放变质了。螃蟹一旦变质或者有异味了，一定不能吃了，因为蟹肉中释放出的组胺物质很容易导致人食物中毒或者过敏。

2.从冰箱中拿出来的熟螃蟹，一定要彻底加热之后才能够吃。

吃螃蟹的好处

1.清热解毒

螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。

另外，螃蟹中含有精氨酸，能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃螃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。

2.养筋活血

中医认为，蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。适量吃蟹对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。

3.提高免疫力

螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，比如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。

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