豆渣面条的做法

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发布于2023-04-23

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主料

豆渣(适量)

辅料

面粉(适量)

厨具

其它

步骤

1、打完豆浆过滤出的豆渣。

2、加入面粉

3、揉成面团。

4、我是取了一半做的面条，因为我家只有两个人，做的多了也吃不完。揉成小剂子。

5、擀成一个大薄片。

6、一反一正的折叠。要注意撒些面粉，以免在切的时候粘连。切成小细条就行了

7、切成细条后，抖搂散开，就好了。

菜谱简介

这是做豆浆过滤出的豆渣。嘿嘿，擀成面条很好吃的。

小诀窍

我这绝对的手擀面，我老公前几天一直想吃豆面条，我打完豆浆一想，这豆浆剩下的豆渣不就是豆子的精华么，还有核桃，这做豆面条多好啊。直接行动，做完面条后，中午就做了，老公说，这就是比普通面条好吃。。哈哈。。有面条机的可以比较省劲儿。我家没有，所以我还要擀，而且我切的不太细致，大小不一。嘿嘿。。

小常识

豆渣的作用

随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

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