拌杏鲍菇丝的做法

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发布于2023-04-24

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主料

杏鲍菇(2个)

辅料

有机亚麻籽油(1勺)，生抽(2勺)，香醋(1勺)，盐(少许)，砂糖(半小勺)，枸杞子(20颗)，葱(少许)，蒜瓣(1个)

厨具

蒸锅

步骤

1、买回的杏鲍菇洗净

2、放入蒸笼里大火蒸10分钟

3、蒸好的杏鲍菇冷却

4、用手撕成杏鲍菇丝

5、取一小碗调汁：放人适量生抽

6、放入适量香醋

7、放点盐调味

8、放适量砂糖

9、放入适量蒜泥搅拌均匀

10、把调好的浇汁淋在杏鲍菇丝上搅拌均匀

11、放入适量提前浸泡好枸杞子和葱丝

12、最后淋上有机亚麻籽油拌匀即可

菜谱简介

今天午餐用杏鲍菇来做凉拌菜，之前也做过，只是之前是把它绰熟的，今天用了蒸熟的，感觉蒸更能保持它的原味！正好得到了格琳诺尔提供的有机亚麻籽油试用，亚麻籽油中α—亚麻酸/Omega—3含量远高于其他植物油，被称为陆地上的深海鱼油。因为α—亚麻酸/Omega—3为人体所必需且又自身不能合成，只能通过体外摄取，所以食用亚麻籽油成为补充α—亚麻酸的首选。简简单单的几味调料，最后淋上一勺有机亚麻籽油，最营养最本味的吃法哦！

小诀窍

有机亚麻籽油避免高温加热，可直接饮用或与其它食品凉拌食用

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

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