牛肉味的排骨的做法

好酷屋

发布于2023-04-24

标签:排骨倒入花椒牛肉浓汤更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了牛肉味的排骨的做法的相关教程：主料排骨(750克)，大蒜(1瓣)，料酒(适量)，花椒(15粒)，桂皮(1根)，草果(1粒)，牛肉味浓汤宝(1个)，八角(2粒)辅料调和油(1勺)，蒸鱼鼓油(1勺)，盐巴(少许)，味精(少许)，生抽(

主料

排骨(750克)，大蒜(1瓣)，料酒(适量)，花椒(15粒)，桂皮(1根)，草果(1粒)，牛肉味浓汤宝(1个)，八角(2粒)

辅料

调和油(1勺)，蒸鱼鼓油(1勺)，盐巴(少许)，味精(少许)，生抽(半勺)

厨具

不粘锅、煮锅、炒锅

步骤

1、材料：排骨750克 大蒜1瓣 桂皮1根 花椒15粒 草果1粒 八角2粒 调料：调和油1勺 生抽半勺 蒸鱼鼓油 1勺 牛肉味浓汤宝1个料酒适量 盐巴呵味精少许

2、排骨洗净焯水

3、坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。

4、.倒入排骨翻炒。

5、.倒入洗净的五香料翻炒出香味。

6、.再倒入料酒。

7、.倒入蒸鱼鼓油。

8、.倒入生抽翻炒入味。

9、.打开牛肉味浓汤宝。

10、.倒入牛肉味浓汤宝。

11、.最后调入盐巴和味精翻炒融化。

12、.即可出锅。

菜谱简介

儿子下了兴趣课我只接带他到小市场买菜，儿子自己点菜了。喜欢吃排骨，要红烧排骨。到家我立马着手准备要做排骨了。儿子又说好想吃牛肉味的排骨，臭小子你不早说这又是玩的哪一招啊。还好有备用，那我只能忽悠你的味蕾。儿子好奇的问排骨也能做出牛肉味道，你吃吃就知道了呗。

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；

2.有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；3.服食花椒水能驱除寄生虫。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的牛肉味的排骨的做法,牛肉味的排骨怎么做,牛肉味的排骨的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644645895dbf13f76104c226.html

相关推荐