酱萝卜片的做法

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发布于2023-04-25

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱萝卜片的做法的相关教程：主料白萝卜(1个)辅料生姜(1块)，大蒜(1个)，白糖(1勺)，味极鲜(1勺)，陈醋(1勺)，辣椒酱(1勺)，干红辣椒(2个)厨具其它步骤1、白萝卜，一个，削皮切片；2、放一盆里，加入盐，捏抓，腌制，

主料

白萝卜(1个)

辅料

生姜(1块)，大蒜(1个)，白糖(1勺)，味极鲜(1勺)，陈醋(1勺)，辣椒酱(1勺)，干红辣椒(2个)

厨具

其它

步骤

1、白萝卜，一个，削皮切片；

2、放一盆里，加入盐，捏抓，腌制，大概是半个小时就会出很多汁水，这汁水倒掉，重复上面步骤，这样来回几次，就能去除萝卜的涩味；

3、取一保鲜盒，里面放入切生姜、大蒜、干红辣椒和一勺自己腌制的辣椒酱；

4、放入味极鲜和陈醋；

5、再放入少许的盐，和白糖；

6、把腌制洗净沥干的白萝卜放入保鲜盒里，加入开水，没过萝卜片；

7、盖好，放冰箱，冷藏两三天，就可以吃了；

8、爽爽脆脆的，喜欢～

9、来吧～～

菜谱简介

爽口小菜

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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