腊肠土豆焖饭的做法

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发布于2023-04-25

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主料

大米(200克)

辅料

腊肠(2根)，土豆(半个)，玉米粒(适量)，胡萝卜丁(适量)，青豆(适量)，红葱头(少许)

厨具

无

步骤

1、准备好配料。

2、大米提前洗净，浸泡一下，按下煮饭键开始煮饭。然后准备配料。

3、腊肠切斜片，土豆、胡萝卜去皮切丁，玉米剥下颗粒。

4、锅中热油，倒入切成末的红葱头，炒香。

5、下入腊肠翻炒。

6、炒香腊肠后，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒。

7、最后下入青豆和玉米粒翻炒均匀。

8、调入少许盐、鸡精，炒匀关火。

9、这时候，饭已经煮开了。（差不多十分钟的样子）

10、把炒好配料均匀地铺在饭上，然后盖起继续煮。

11、饭跳起以后再焖几分钟，打开，拌匀即可。

菜谱简介

这些天实在是好热好热，而且又没什么风，太闷了。实在都不想进厨房了，所以就用简单的方法来雇全营养。香香的腊肠，微甜的玉米，糯糯的土豆，一碗五彩缤纷的腊肠土豆焖饭，再配上一碗肉片汤，或者番茄蛋汤。也是美哉美哉的一顿！

小诀窍

诗心片语：
1：水量就按平时煮饭的水量，不用改变。
2：没有红葱头的话就用葱白代替，再没有的话就省略掉吧。（有的话会让饭香很多很多）
3：饭差不多煮10分钟左右的时候加入配料，（要是和大米一起煮的话，那样太烂了）。如果你没办法在10分钟里把配料处理好，可以提前炒好备用。
4：腊肠的咸度不一样，如果你的很咸，就别再加盐了。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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