朱古力马芬蛋糕的做法

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发布于2023-04-26

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了朱古力马芬蛋糕的做法的相关教程：主料低筋粉(250克)，鸡蛋(3只)辅料厨具电烤箱步骤1、打入鸡蛋放入糖。2、然后用打蛋器把蛋液打匀。3、然后放入盐搅拌在把面粉过筛放入泡打粉和苏打拌匀放入蛋液中翻遍均匀即可。4、然后撒上南瓜仁。5

主料

低筋粉(250克)，鸡蛋(3只)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、打入鸡蛋放入糖。

2、然后 用打蛋器把蛋液打匀。

3、然后放入盐搅拌在把面粉过筛放入泡打粉和苏打拌匀放入蛋液中翻遍均匀即可。

4、然后撒上南瓜仁。

5、翻拌匀即可。

6、把纸杯放烤盘，然后把和好的面放入纸杯，半杯即可。

7、然后上面撒上朱古力针。

8、然后放入预热好的烤箱200度烤30分钟左右。

9、等上色均匀后即可。

10、自己做的油脂比较少，不过味道还不错的。

菜谱简介

做戚风蛋糕很多时候很费事，忙碌时候也可以做蛋糕，马芬蛋糕就是一款快捷蛋糕，只要食材搅拌均匀，上烤箱一烤，轻松的就可以吃到新鲜出炉的美味点心。 这款朱古力蛋糕就是节日那天做了十一出游带的蛋糕。自我感觉很轻松的就可以了，喜欢的朋友不妨自己动手哦！

小诀窍

1、如果想更松软可以把油多放一些，牛奶也可以稍微在加30克。但是我喜欢更健 康一些的，这个样的我感

觉味道也不错的。

2、自己做马芬喜欢什么口味的都可以的，我做过芒果的、咖啡的、感觉也很不错的。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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