杂粮粥的做法

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发布于2023-04-26

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主料

巴马黑米(20克)，巴马玉米渣(20克)，大米(40克)

辅料

巴马红糙米(20克)，巴马红粳米(20克)，水(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、四色杂粮备好

2、大米和四色杂粮放到量杯中

3、洗净淘好

4、放入电饭煲中，加适量水，我是头天晚上淘好的米，预约到第二天早晨吃，大约泡了5个小时

5、选择汤粥功能，按下开始键。

6、时间到，打开电饭煲盖子，有哈气，

7、盛出

8、成品图

9、早起的美味杂粮粥。

菜谱简介

这个杂粮粥是用巴马出产的黑米、红糙米、红粳米、玉米渣一起煮制而成。巴马瑶族自治县，被誉为世界长寿之乡。少有而怡人的自然因素令这里物华天宝，各种谷物因其水质土壤和气候的得天独厚，产出了优质的米种。巴马，一直以农业与生态旅游度假为主要产业，没有石油、冶炼、矿山等重工业，没有大型污染工厂，祖祖辈辈使用原生态的种子，生产出无污染、非转基因的五谷杂粮。 巴马人均耕地面积仅为0.6亩，不到全国人均的45%，但是颐养了世界上最多的百岁老人，食用巴马五谷杂粮就是享受健康与世间珍品。 我们现在可以吃到这么好的杂粮真的是件幸福的事。

小常识

黑米做法技巧

1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮；

2.黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用；黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度；

3.黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。

益气补血、

暖胃健脾、

滋补肝肾、

缩小便、

止咳喘、

脾胃虚弱、

体虚乏力、

贫血失血、

心悸气短、

咳嗽喘逆、

早泄、

滑精、

小便频。

1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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