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香辣花生米的做法

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发布于2023-04-26

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香辣花生米的做法的相关教程:主料花生米(适量),红辣椒(适量)辅料麻椒(适量),花椒(适量),八角(适量),香叶(适量),桂皮(适量),料酒(适量),辣椒油(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、花生加开水泡2分钟左右,皮变皱。2、去掉

主料

花生米(适量),红辣椒(适量)

辅料

麻椒(适量),花椒(适量),八角(适量),香叶(适量),桂皮(适量),料酒(适量),辣椒油(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、 花生加开水泡2分钟左右,皮变皱。

2、去掉花生皮,有点小麻烦,不过熟能生巧哦。

3、辣椒剪成丝。

4、锅中加水、红辣椒切丝加入、加花椒、大料、盐、香叶、桂皮、料酒煮20分钟左右,煮好后不要开盖子,闷30分钟左右,让花生充分入味。

5、花生捞出控干水分,装入保鲜袋入冰箱冷冻30分钟。

6、锅中加油,烧至温热加入花生,小火炸至金黄色,花生飘起来就可以了。

7、捞出花生控干油分。

8、小锅中加入适量油,加入花椒、麻椒、辣椒丝炒香。

9、加入花生翻炒几分钟。

10、加一小勺料酒、一小勺辣椒油接着翻炒出香味就OK啦,花生凉透后,会更加香脆,可以撒少量盐,保存的时候用密封盒或者密封袋常温保存,否则会变潮,影响口感。

11、香辣花生米隆重出场,比拼超市的各大品牌花生米,味道真的很棒。

小常识

红辣椒做法技巧

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。

红辣椒的作用

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香辣花生米的做法,香辣花生米怎么做,香辣花生米的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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