汽锅鸡的做法

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发布于2023-04-26

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主料

鸡腿肉(300g)，冬笋丝(30g)，葱段、姜片(30g)，虫草花(10g)，党参(5g)，松茸(100g)

辅料

食盐(5g)

厨具

其它

步骤

1、鸡腿肉切核桃快，葱段姜片铺在汽锅底部再把鸡肉放在上面，然后再把党参、冬笋丝、虫草花和松茸片放在汽锅里，最后淋入料酒。大火烧开后转入中小火，待汽锅蒸制一小时后加入食盐。继续蒸越一小时。

2、由于汽锅的特殊设计，锅内不用添水，锅内的汤汁完全由蒸汽产生，这样的汤汁充分融合了各种食材的精华，口感润华、清冽，喝到口中回味无穷。

3、汽锅鸡完全不用添加任何调味剂，例如鸡精、味精等等。

菜谱简介

汽锅鸡是云南的一道特色菜。以做出的菜原汁原味而著称。在倡导健康饮食的今天深受广大食客的欢迎。

小常识

党参食用禁忌

党参性平，益气健脾，诸无所忌，但是党参不宜与藜芦一同食用。

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