丝瓜炒毛豆的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了丝瓜炒毛豆的做法的相关教程:主料丝瓜(一根),毛豆(300G)辅料姜(适量),蒜(适量)厨具炒锅步骤1、丝瓜切滚刀片.准备好姜蒜.2、锅中的热油倒入姜蒜,炒香.3、倒入毛豆,因为毛豆比丝瓜难熟.所以多炒一会.这次买的毛豆比较老.
主料
丝瓜(一根),毛豆(300G)
辅料
姜(适量),蒜(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、丝瓜切滚刀片.准备好姜蒜.
2、锅中的热油倒入姜蒜,炒香.
3、倒入毛豆,因为毛豆比丝瓜难熟.所以多炒一会.这次买的毛豆比较老.
4、待毛豆炒到半熟,倒入丝瓜炒匀
5、继续翻炒
6、炒出水了再稍煮一下下,不用加水.丝瓜会出水的
7、快熟时.倒入一点耗油.和适量盐.
8、炒匀.盐和耗油都入味了就可以出锅了
小常识
丝瓜做法技巧
1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
丝瓜的作用保护皮肤、消除斑块;
调理月经不顺;
抗坏血病;
健脑美容;
抗病毒、抗过敏。
毛豆做法技巧毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。
毛豆的作用健脾宽中、
润燥消水、
清热解毒、
益气
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