荔枝苦瓜的做法

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发布于2023-04-26

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了荔枝苦瓜的做法的相关教程：主料苦瓜(适量)辅料荔枝(适量)厨具炒锅步骤1、将苦瓜对剖，去瓤。2、切成薄片。3、放入加了盐的沸水中略焯即出。4、入凉水中投凉后沥水捞出。5、荔枝去壳备用。6、将荔枝去核分成两瓣。7、在碗中倒适量蜂

主料

苦瓜(适量)

辅料

荔枝(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、将苦瓜对剖，去瓤。

2、切成薄片。

3、放入加了盐的沸水中略焯即出。

4、入凉水中投凉后沥水捞出。

5、荔枝去壳备用。

6、将荔枝去核分成两瓣。

7、在碗中倒适量蜂蜜。

8、一点点盐。

9、适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁。

10、将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中。

11、拌匀后放入冰箱保鲜室。

12、食用时取出即可。

菜谱简介

苦瓜苦，人人都知道，夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味。我也是如此。这次，我尝试将甜的荔枝和苦瓜结合在一起，加入了些许的蜂蜜白醋来调味，简单轻松的一拌，白绿相间十分养眼，冰箱中冰镇了一会，再食用，苦中有甜，甜中略夹微苦，冰凉凉，好美味哟！

小诀窍

1、盐要少一点放，少量的盐可以突出蜂蜜的甜味。
2、冰镇后食用最佳。

小常识

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮

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