糖尿病人能吃鹰嘴豆吗

好酷屋教程网小编为您收集和整理了糖尿病人能吃鹰嘴豆吗的相关教程：由于很多人的生活节奏都特别快，所以对自己的生活方式不太之一，造成了很多疾病的发生，糖尿病就是其中一种。患者多表现为多饮多尿、多食消瘦等症状。糖尿病要及时治疗，一旦发展严重还会引起白内障等一系列的并发症

由于很多人的生活节奏都特别快，所以对自己的生活方式不太之一，造成了很多疾病的发生，糖尿病就是其中一种。患者多表现为多饮多尿、多食消瘦等症状。糖尿病要及时治疗，一旦发展严重还会引起白内障等一系列的并发症，所以糖尿病患者应该对自己的饮食习惯特别的注意。

糖尿病人在日常生活中要特别注意自己的饮食习惯，因为糖尿病人忌口的食物有很多，稍不注意就会造成血糖的再次升高，那糖尿病人能吃鹰嘴豆吗，对于这个问题，有很多不同的见解，我们来看一下有关专家的书说法。

主要应用

由于鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。且其作为食品可直接食用，或炒或煮熟食用;或作甜食，豆沙等;还可加工成各种点心或油炸豆，多种口味上佳小食品、休闲食品和罐头食品等;青豆可作蔬菜.也可生食，嫩叶亦可用作蔬菜。有鹰嘴豆豆粉、发酵乳、蛋白饮料等;在美国等国家，经常将其做成色拉。

除直接食用外，鹰嘴豆还可作为营养强化剂与其它食品材料配合制备营养强化食品。除用作食品外，鹰嘴豆在医学上应用也较为广泛。我国传统医学表明它在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。国外对它的药用功能研究成果也颇为丰富。

其他用途

1、使人心情愉悦：鹰嘴豆中含有5-羟色胺，5-羟色胺能让人体感到舒畅愉快，心情变好。

2、使人长寿：鹰嘴豆又被誉为长寿豆，鹰嘴豆含有优质的蛋白质和丰富的微量元素锌，有抗癌长寿的作用。新疆的寿老人非常多，科学家研究发现鹰嘴豆中含有能让人抗衰老的物质，如锌、硒、钴微量元素。

3、长个长智力：鹰嘴豆中含有丰富的微量元素锌，适合小孩子食用，有利于长个长智力。

4、平衡血糖：鹰嘴豆是糖尿病人的福利，鹰嘴豆中含有元素“铬”，有利于平衡血糖。

上述已经对鹰嘴豆做了详细的见解，相信大家也对鹰嘴豆有了更加深入的了解，鹰嘴豆对于血糖的平衡有着明显的调节作用，所以糖尿病患者是可以食用鹰嘴豆的。除了鹰嘴豆之外，凡是有利于调节血糖的食物，患者都可以适当的食用，这对于病情的缓解有很明显的帮助。

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