鲶鱼怎么做好吃又不腥鲶鱼汤怎么炖

好酷屋

发布于2023-04-26

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鲶鱼怎么做好吃又不腥鲶鱼汤怎么炖的相关教程：我们常吃的鱼类除了草鱼，鲫鱼之外，还有鲶鱼，很多人家里在有病人，尤其是有做过手术的人群时，都会熬鲶鱼汤来进行滋补，那么鲶鱼怎么做好吃又不腥呢?鲶鱼怎么做好吃又不腥1、把鱼的内脏都清洗干净之后，要把鱼放

我们常吃的鱼类除了草鱼，鲫鱼之外，还有鲶鱼，很多人家里在有病人，尤其是有做过手术的人群时，都会熬鲶鱼汤来进行滋补，那么鲶鱼怎么做好吃又不腥呢?

鲶鱼怎么做好吃又不腥

1、把鱼的内脏都清洗干净之后，要把鱼放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，过低的温度，和材料会把腥味去除。

2、在还没有杀鱼之前，可以把鱼放在盐水里，大约泡一个小时，盐水通过两鳃浸入血液，腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

鲶鱼汤怎么炖

1、首先把鲶鱼清洗干净，尤其是内脏，一定要去除，然后把鱼切块。

2、准备好锅，加水，再把鱼和我们准备的一些调料放进去。

3、转成小火，慢炖30分，再加上一些葱调味。

4、最后再闷5分钟就可以了。

吃鲶鱼对身体有什么好处

1、鲶鱼鱼肉中含有很丰富的蛋白质，这些蛋白质是身体健康发育的重要的营养元素，人体需要充分的吸收它，来为自身补充能量，而且蛋白质主要是由氨基酸物组成的，有很多种氨基酸都是我们所必须的，对身体健康很有好处。对于小朋友们来说，可以促进身体的发育，对于老年人来说，增加细胞活力，可以减少老年人老年痴呆的病发率。

2、鲶鱼中所含的维生素比较多，尤其是主要以维生素A居多，这种维生素对我们的眼睛是很有好处的，可以让眼睛更加明亮，缓解眼部的疲劳。

3、鲶鱼的肉质非常鲜美，含有很多的胶原蛋白，对于我们的皮肤是很有好处的。