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马兰头青团的做法

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发布于2023-04-27

好酷屋教程网小编为您收集和整理了马兰头青团的做法的相关教程:主料艾草粉(7g),澄面(15g),粘米粉(15g),水磨糯米糕(150g)辅料鸡粉(1小勺),砂糖(1小勺),松仁(15g),生抽(2勺),盐(少许),马兰头(400g),香油(1勺),香干(60g

主料

艾草粉(7g),澄面(15g),粘米粉(15g),水磨糯米糕(150g)

辅料

鸡粉(1小勺),砂糖(1小勺),松仁(15g),生抽(2勺),盐(少许),马兰头(400g),香油(1勺),香干(60g),色拉油(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、马兰头清洗干净后放人锅中焯水

2、绰水后的马兰头挤干水份切成颗粒

3、香干切成小粒

4、把马兰头香干一起放人大碗中

5、加入盐、生抽、砂糖、香油、鸡粉拌匀

6、我还加了点烤熟的松仁一起拌匀

7、取一大盆加入糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉

8、加入适量温水和成粉团

9、取下一个小团,大概40克左右,粉团搓圆后用大拇指抠一个孔,然后转动粉团

10、中间放入适量马兰头香干馅

11、用虎口慢慢收口,放入刷上油的粽叶上

12、上笼大火蒸15分钟,蒸好后再刷上一层熟油

13、马兰头青团完成

菜谱简介

每年的这个季节,就会想到做青团了,老爸不能吃甜的,所以去年做了笋肉青团,今年做了马兰头青团!

小诀窍

粉团冷了会变硬,比较难包,可以蘸点水,多捏捏变软了再包我一共包了8个,马兰头馅最后有剩下的

小常识

粘米粉的作用

性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

粘米粉食用禁忌

糖尿病患者不宜多食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的马兰头青团的做法,马兰头青团怎么做,马兰头青团的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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