花生小小酥的做法

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发布于2023-04-27

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主料

颗粒型花生酱(130g)，玉米油(70g)，糖(50g)，盐(1g)，鸡蛋(1个)，低筋面粉(200g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、准备用料

2、花生酱加入玉米油混合均匀

3、加入糖和盐混合均匀

4、蛋白和蛋黄分离，先加入蛋黄混合均匀

5、加入蛋白混合均匀

6、筛入低筋面粉

7、拌成面团，不要过度搅拌，以免面粉起筋，成品就不酥了

8、分成20g一个的小剂子，用手整理成圆形

9、用叉子压出花纹

10、烤箱上下火180度预热，烤15分钟左右即可

11、成品

12、成品

菜谱简介

花生的食疗作用：1．促进人体的生长发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。 2．促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。 3．抗老化，防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有长生果之称。 4．润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。 5．凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。 6．防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。 7．滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。 8．预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。