餐饮美食网花生糖做法,糖花生的做法？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食网花生糖做法,糖花生的做法？的相关教程：花生脆糖步骤1花生脆糖的做法大全先准备好一个方盘餐饮美食网花生糖做法，铺好油纸步骤2花生脆糖的做法图解将清水、麦芽糖、白糖和盐一起放入砂锅中步骤3花生脆糖的家常做法用中火煮至糖液融化，混合均匀步骤4然

花生脆糖步骤1

花生脆糖的做法大全

先准备好一个方盘餐饮美食网花生糖做法，铺好油纸

步骤2

花生脆糖的做法图解

将清水、麦芽糖、白糖和盐一起放入砂锅中

步骤3

花生脆糖的家常做法

用中火煮至糖液融化，混合均匀

步骤4

然后转小火，煮至糖浆温度达到130度，关火

步骤5

马上倒入熟花生，以最快的速度拌匀。一定要快，否则糖浆很快会凝固，不容易混合

步骤6

将花生糖倒入模具中，表面再铺一张油纸，用手掌压紧实。速度一定要快

步骤7

花生脆糖怎么炒

稍微冷却一下，切成块状或片状即可。完全冷却后马上包装，放入密封容器中保存

花生脆糖成品图

烹饪技巧

制作酥糖或脆糖，熬制糖浆达到130度为最佳状态，所以一定要掌控好温度

糖要趁其稍微还有点软的时候切块，若等完全冷却时再切，就非常不容易了，不但切不动，还会碎

切块后的糖，待完全冷却后，一定要马上装入密封容器中保存，如果没有马上包装，长时间暴露在空气中，会使糖产生水汽，影响口感

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