香甜南瓜芝麻汤圆的做法

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发布于2023-04-27

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主料

水糯米粉(250克)，黑芝麻粉(200克)，绵白糖(适量)，芝麻油(适量)，老南瓜(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、我直接买的是黑芝麻粉，（是那种买的时候直接把黑芝麻磨成粉的）把适量的绵白糖，芝麻油，（最好用猪油吧，这样粘性会好点，到时候容易包很多，没有的话也可以用植物油吧）一起混好，搅拌均匀

2、混好的芝麻馅用保鲜膜包一下，放到冰箱冷藏一个小时左右

3、将南瓜削皮切片包上保鲜膜放到微波炉里高火转5分钟，准备好适量的水糯米粉

4、将蒸熟的南瓜用勺子弄成糊糊，放入适量的水糯米粉，和成面团子，要是南瓜里的水分不够多，也可以适量加点温水

5、同时我还做了原味的面团子，这个和和面差不多，但是就是加的水要是温热的，因为水糯米粉的粘性不好

6、揉好的两个面团子，放边上饧发10分钟

7、开始包了。取一个小剂子搓捏成圆团，用左手大拇指转出个小窟窿洞出来，手艺好的话可以把窟窿洞转的大一点，皮薄一点，把冷藏好的芝麻馅包进去，收好口

8、收好口之后，再捏吧捏吧，揉的圆一点

9、在水糯米粉里面滚一圈，装在盘子里，要是不马上吃的话，可以先放冰箱里冻一会，等不会粘到一块的时候再装袋里冷冻

10、锅里下水烧开之后，放入汤圆，等水开了之后转为小火，免得火大把汤圆烧破了，等汤圆变大浮起来了就好了

11、看看，刚煮好的南瓜芝麻汤圆，有没有觉得好吃的同时有很养眼啊

12、这个是原味的，比南瓜口味的，皮能更柔软一些

菜谱简介

打小起就很喜欢吃甜食，这道美美的香甜糯糯的甜品主食肯定不可能逃出我的手掌。好啦，不多说啦，赶紧开始介绍我的美味吧，希望大家多多支持哦

小常识

绵白糖做法技巧

1.炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，就可解咸；

2.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者不宜食用。

纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。

含丰富的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。

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