茄汁杏鲍菇的做法

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发布于2023-04-27

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主料

杏鲍菇(一个)

辅料

番茄酱(适量)，熟芝麻(少许)，水淀粉(适量)，白糖(一小勺)，面粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好原材料

2、杏鲍菇切成段后切成花刀

3、加入适量盐和少许生抽，轻轻抓匀

4、拍上面粉

5、锅里油温烧到六成热，放入杏鲍菇炸至变黄

6、杏鲍菇捞出控油摆盘

7、锅里加入少许油，倒入适量番茄酱翻炒

8、加入白糖翻炒

9、加入水淀粉翻均匀

10、将茄汁淋入，撒上熟芝麻

菜谱简介

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，是家庭良好的食材。茄汁杏鲍菇色泽漂亮，酸甜可口，让人胃口大开，不管是作为家常菜还是宴客菜都是很不错的。下面就来看看详细做法吧.......

小诀窍

一、杏鲍菇拍面粉的时候要将花刀掰开，里面也要均匀拍上；

二、炸的时候不停往花刀上浇油；

三、水淀粉一定要水多淀粉少，不同于平常勾芡的水淀粉。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的茄汁杏鲍菇的做法,茄汁杏鲍菇怎么做,茄汁杏鲍菇的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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