毛豆基围虾的做法

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发布于2023-04-27

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了毛豆基围虾的做法的相关教程：主料基围虾(半斤)辅料毛豆(半斤)厨具炒锅步骤1、先将虾在油锅中爆红，盛出。2、蒜、干红椒粉入锅爆香，放入毛豆大火翻炒五分钟。没有放生姜，因为晚上吃姜不好。3、放入爆好的虾继续翻炒，倒入小半碗水，盖好

主料

基围虾(半斤)

辅料

毛豆(半斤)

厨具

炒锅

步骤

1、先将虾在油锅中爆红，盛出。

2、蒜、干红椒粉入锅爆香，放入毛豆大火翻炒五分钟。没有放生姜，因为晚上吃姜不好。

3、放入爆好的虾继续翻炒，倒入小半碗水，盖好盖中小火焖10分钟。

4、放入青椒继续翻炒2分钟，依个人口味放糖、醋、盐等（我做虾喜欢稍多放点糖），出锅吧！

5、上桌！

6、还有一道——蒜香青椒海带丝！

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

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