冬瓜小排汤的做法

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发布于2023-04-27

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬瓜小排汤的做法的相关教程：主料小排(适量)，冬瓜(适量)辅料厨具汤锅步骤1、排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。2、生姜洗净拍松，冬瓜切块。3、砂锅中放入清水，加入排骨，以滚水煮过，去浮沫，加生姜，用小火煲

主料

小排(适量)，冬瓜(适量)

辅料

厨具

汤锅

步骤

1、排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。

2、生姜洗净拍松， 冬瓜切块。

3、砂锅中放入清水，加入排骨，以滚水煮过，去浮沫，加生姜，用小火煲。

4、待排骨熟透后加入冬瓜。

5、冬瓜煮熟后，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味，即可。

6、煲好烫后，也可以加点香油，小葱。

菜谱简介

清单可口，清热解毒，特别适合夏天喝的汤，简单易做。

小诀窍

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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