海蛎饼的做法

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发布于2023-04-28

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主料

红萝卜(半根)，肉(半碗)，紫菜(适量)，卷心菜(两颗)，海蛎(半碗)

辅料

盐巴(1勺)，味精(1勺)，酱油(1勺)，蛎饼粉(适量)，水(适量)

厨具

其它、电磁炉

步骤

1、把卷心菜、红萝卜、紫菜切碎备用（这里的量比较多，建议少量做）

2、菜里放入盐巴

3、放入味精

4、放入酱油

5、翻拌均匀

6、海蛎和肉加入盐巴、味精、酱油腌制备用

7、蛎饼粉加入适量水调成图中状态

8、热锅中倒油

9、蛎饼勺放油锅中加热

10、小蛎饼勺（以下简称小勺）舀点蛎饼液，铺在大蛎饼勺上。

11、在大勺上放好菜，肉、海蛎。

12、用小勺在面上均匀抹好蛎饼液

13、下油锅中炸至两三分钟

14、让蛎饼脱离蛎饼勺继续炸

15、炸至金黄就可以出锅了

16、咬一口，满嘴酥脆和鲜嫩啊！

菜谱简介

海蛎饼是我们这边的特产，卷心菜和红萝卜都是婆婆自己种的，海蛎是海边的亲戚送的，所以那味道真的太美妙

小常识

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

1、一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。

2、食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

化痰软坚、

清热利水、

补肾养心。

紫菜与柿子同食易导致肠胃不适、消化不适；紫菜与橘子同食不利于营养成分的消化吸收，导致肠胃不适。

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