焦糖布丁的做法

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发布于2023-04-28

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主料

砂糖(200g)，水(80g)，纯牛奶(500g)，淡奶油(100g)

辅料

细糖(70g)，全蛋(3个)，蛋黄(2个)

厨具

电烤箱

步骤

1、将焦糖酱煮好，放少许至布丁模具中；（焦糖酱由砂糖和水熬成）

2、将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用；

3、 将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀；

4、将奶油和蛋糊分次少量混合均匀；

5、将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中；

6、将布丁模放入有1cm深水的烤盘中，准备烤制；

7、将德普电烤箱调至底加热模式，190度，烤制15min凝固即可；

8、把烤好的布丁脱模淋上焦糖液，可以开吃啦！

菜谱简介

焦糖布丁口感柔嫩细腻，色泽润滑喜人，夏天冷藏后是消暑佳品，冬天在吃腻了火锅鱼肉这些重口味后，来一个也能解腻清口，制作起来也简单~今天来一个烤箱版的

小诀窍

1，没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯；2，纯牛奶换成鲜奶口感会更好。德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的焦糖布丁的做法,焦糖布丁怎么做,焦糖布丁的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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