迷迭香煎酥排的做法

好酷屋

发布于2023-04-28

标签:猪排迷迭香放入猪肉腌制更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了迷迭香煎酥排的做法的相关教程：主料猪排(200克)，菜心(100克)辅料厨具平底锅步骤1、猪排提前用蔬菜汁腌制1小时【洋葱、芹菜、蒜米搅碎，加入适量的盐混合在一起，把猪排放入腌制入味】。2、平锅烧热放入黄油，新鲜的迷迭香草也放入，

主料

猪排(200克)，菜心(100克)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、猪排提前用蔬菜汁腌制1小时【洋葱、芹菜、蒜米搅碎，加入适量的盐混合在一起，把猪排放入腌制入味】。

2、平锅烧热放入黄油，新鲜的迷迭香草也放入，煎一下味道更浓郁。

3、猪排放入煎制。

4、翻过来两面煎熟。

5、煎至两边发黄，猪油溢出，表皮发脆时，夹出放在吸油纸去除多余油分。

6、斩件和炒熟的菜秧搭配装盘。

菜谱简介

迷迭香别名‘海洋之露’，常绿灌木，叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。 在西餐中迷迭香和百草香都是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤制品种特别经常的使用。

小常识

猪排做法技巧

1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的迷迭香煎酥排的做法,迷迭香煎酥排怎么做,迷迭香煎酥排的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644ba7e4bc11fd1912066130.html

相关推荐