泰式红咖喱虾的做法

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发布于2023-04-28

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了泰式红咖喱虾的做法的相关教程：主料大虾(一只)辅料绿尖椒(一个)，红辣椒(一个)，圆葱(一个)，细粉丝(适量)厨具炒锅步骤1、准备好材料，如图。2、将大虾洗净，开背。3、加入一勺白葡萄酒。4、适量黑胡椒粉。5、适量盐。6、稍微腌制

主料

大虾(一只)

辅料

绿尖椒(一个)，红辣椒(一个)，圆葱(一个)，细粉丝(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好材料，如图。

2、将大虾洗净，开背。

3、加入一勺白葡萄酒。

4、适量黑胡椒粉。

5、适量盐。

6、稍微腌制一下，让虾去腥入味。

7、将辣椒切成圈状备用。

8、圆葱切成条。

9、现在开始调制酱汁。两勺红咖喱酱。

10、加入100毫升椰浆。

11、加入100毫升牛奶。

12、一勺鱼露。

13、三勺白糖。

14、一勺盐。
搅拌均匀备用。

15、少量粉丝泡软备用。

16、拍两个大蒜。油锅热后加入爆香，至金黄色。

17、加入辣椒、圆葱，充分爆香。

18、放入大虾翻炒至虾变红。

19、将调制好的酱汁加入到锅中。

20、为了增加奶香，我加入了一块动物奶油，当然不喜欢的朋友也可以不放啦~

21、稍稍煮一会，加入泡好的细粉丝。

22、盛盘后加上香菜点缀就好了！

菜谱简介

这道泰式咖喱虾有着红咖喱独特的味道，搭配椰浆牛奶的甜香，是冬季菜品不错的选择。咖喱的营养分析1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲 　　2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的 　　3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 　4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。 　　5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。适宜人群一般人群均可食用咖喱。 　　胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

小诀窍

因为没有买到香茅，所以还是有些遗憾的。如果有朋友可以买到香茅，会让这道咖喱更加香哦~

小常识

红辣椒做法技巧

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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