海苔火腿面包的做法

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发布于2023-04-28

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主料

面包粉(500克)

辅料

牛奶(230克)，橄榄油(30克)，鸡蛋(2个)，糖(40克)，白芝麻(适量)，海苔碎(适量)，盐(3克)，酵母(4克)，蛋液(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、将主料中除橄榄油外的材料全部放入面包机中，揉20分钟左右，一点点分次加入橄榄油，至能拉出完整的薄膜，发酵到二点五倍大。

2、将发酵好的面团排气分割成十份。（我烤了两炉）

3、整圆松驰十分钟左右。

4、取一面团擀成长形。

5、撒上海苔碎。

6、撒上切碎的火腿末。

7、对折。

8、再对折捏紧。

9、搓 成长条状，约38厘米。

10、对折，短头在下，长头在上。

11、长头穿过来。

12、排入烤盘，室温发酵。（约29度左右）

13、至两倍大，刷全蛋液。

14、撒白芝麻。

15、烤箱预热，180度，中上层，十五分钟左右。

菜谱简介

儿子早餐说什么也不在学校吃了，为了他的健康考虑，只好同意。通常他一周五天，早餐基本上是隔天吃一次，甜面包，他不是很喜欢，换着花样为他做面包，成了我周周的心事。 这个面包，用了超市正在搞促销的面包粉，很不错，要比以前用的富强粉吸水性强一引起。膨发的挺高，烤好看事相当绵软。 这次，我把烤海苔碎和火腿碎末加在了面包中，烤好的面包，满是海苔香，还能补钙呢！早餐，一杯牛奶，一个水煮蛋，一个面包，儿子吃得相当满足。

小诀窍

十分钟之后要注意观察，如上色过深，可加盖锡纸。

小常识

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