三巴酱焖土豆的做法

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发布于2023-04-28

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主料

三巴酱(适量)，九层塔(适量)，红萝卜(适量)，土豆(适量)，洋葱(适量)

辅料

姜(适量)

厨具

无

步骤

1、烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。

2、把土豆倒入大火炒。

3、再把红萝卜加入一起炒。

4、炒片刻之后加入两勺子三巴酱。

5、炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。

6、焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。

7、然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。

小常识

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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