干贝豆腐汤的做法

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发布于2023-04-29

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了干贝豆腐汤的做法的相关教程：主料豆腐(适量)，干贝(适量)辅料葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)厨具煮锅步骤1、干贝提前三小时泡发洗净，豆腐切小块，开水焯一下，轻轻冲洗干净（是了煮汤的时候汤更清澈)葱，姜，蒜，切:片待用。2、

主料

豆腐(适量)，干贝(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、干贝提前三小时泡发洗净，豆腐切小块，开水焯一下，轻轻冲洗干净（是了煮汤的时候 汤更清澈)葱，姜，蒜，切:片待用。

2、锅内放少许油，下入葱姜蒜爆香，捞出不要。

3、加水烧开，放入干贝，少许料酒，煮出香味

4、再放入豆腐烧开，把上面的油撇去不要，调入少许盐即可。

5、撒上葱段或香菜叶

小诀窍

干贝味道鲜美，不需要其它调料，因人口味调入盐即可。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

滋阴补肾、降血脂、降胆固醇、抗癌、防止动脉硬化

治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱

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