党参炖乳鸽的做法

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发布于2023-04-29

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主料

乳鸽(1只)，党参(2根)

辅料

红枣(适量)，杞子(适量)，元肉(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、乳鸽一只，党参2根，红枣，杞子，元肉。

2、.配料洗净泡10分钟，乳鸽一分为4块。

3、把所有材料放入炖盅。

4、加入适量的清水盖上盖子。

5、放入锅里炖2个小时。

6、熄火焖10分钟，加入适量盐调味。

菜谱简介

党参补中，益气，生津。治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛。 党参炖乳鸽 补益气血，温肾壮阳功效。 适用于气血不足，脾肾虚损者。

小常识

乳鸽做法技巧

鸽肉补益作用以白鸽为最佳。鸽子肉多，富含营养，且味道比麻雀和鹌鹑鲜美。但在制作时不要用油炸，清蒸或煮汤的滋补效果会更好一些。

乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

党参性平，益气健脾，诸无所忌，但是党参不宜与藜芦一同食用。

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