红烧翅中的做法

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发布于2023-04-29

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主料

鸡翅中(10个)，海鲜酱油(3勺)，料酒A(2勺)，老姜A(5片)，鱼露A(半勺)，干红辣椒(1个)，老抽(半勺)

辅料

大葱切片A(一断)，大蒜A(4粒)，黑胡椒粉A(5克)，糖A(2勺)，盐A(0.5克)，迷迭香A(5克)

厨具

不粘锅

步骤

1、 准备食材：把调料（A），都放到小碗里，调匀。翅中，干辣椒，海鲜酱油，老抽

2、翅中，用水泡2-3小时，期间，多次换水

3、之后，沥干水分，用厨房纸巾粘干

4、然后，在鸡翅的两面，划上两刀，以便更好入味

5、小碗里的调料倒入鸡翅中

6、用手充分抓匀，腌制30分钟

7、锅内放入底油，油热后，放入干辣椒，煸炒

8、放入鸡翅

9、煎到两面焦黄

10、放入刚才腌制鸡翅的料汁

11、 再放入酱油和老抽

12、放上水或啤酒，水或啤酒放到鸡翅的一半处，小火20分钟后，收汁，就好了

13、成品图

菜谱简介

快乐，其实是非常简单的事，快乐无处不在地围绕在我们每个人的身边，只要我们用心去发现，红烧鸡翅，就是简单的生活，简单的美味，简单的幸福。

小诀窍

丝巾温馨提示：翅中，腌渍的时间长一点，这样，味道才能腌进去。

小常识

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