罗汉果雪梨银耳羹的做法

好酷屋

发布于2023-04-29

好酷屋教程网小编为您收集和整理了罗汉果雪梨银耳羹的做法的相关教程：主料银耳(10g)辅料罗汉果(1/2个)，雪梨(1个)，清水(适量)厨具高压锅、煮锅步骤1、银耳提前泡发洗净，撕成小朵；2、放进高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小火，压30分钟，关火自然排气；3、罗

主料

银耳(10g)

辅料

罗汉果(1/2个)，雪梨(1个)，清水(适量)

厨具

高压锅、煮锅

步骤

1、银耳提前泡发洗净，撕成小朵；

2、放进高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小火，压30分钟，关火自然排气；

3、罗汉果连皮带肉分成2到3份，放进茶包袋，视水量多少用1/2个或1/3个；

4、打开高压锅，开大火煮沸，加入罗汉果，不用盖盖，煮5分钟；

5、雪梨去皮切成滚刀块儿；

6、将雪梨块儿加入锅中，再次煮沸即可。

菜谱简介

大雾弥漫，空气污染指数爆表。不妨试试罗汉果雪梨银耳羹。罗汉果清咽利肺、止咳化痰，泡茶喝有润肺清肺的良好功效；煲汤还有一个额外的好处，就是不用加糖，罗汉果很甜却不会产生额外的热量，还能起到润肠排毒的作用。银耳和雪梨也都有润肺清肺、润肠排毒的作用，更不用说银耳的美容功效了。别管它对抗雾霾的作用能有多大，且试一试，反正百利而无一害，总比什么也不做强。

小诀窍

1、银耳要煮出胶质才能充分发挥其养颜排毒的作用，用高压锅可以大大缩短炖煮时间；

2、罗汉果要在银耳煮成粘稠状之后再加，避免长时间炖煮；

3、雪梨最后加入，加入之前切成块儿，如果提前切会氧化变黑；

4、罗汉果很甜，不需要加糖。当然，如果想要更甜，可以加适量冰糖；

5、大个罗汉果一个可以分成2、3份用，小个罗汉果一次一个也是可以的。

6、此款甜品润肠作用明显，肠胃不好的人慎用。