餐饮美食排骨的做法,排骨怎么做好吃又美味?
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您好!我是大岩的幸福生活餐饮美食排骨的做法,很荣幸回答您的问题,给您推荐一款玉米排骨汤,这是一道食补的做法,天气热的时候可以缓解不想吃饭的感觉,天气冷的时候可以起到暖胃的作用,一年四季都非常适合吃,全程不用油炒,营养丰富且低脂。
所需食材:排骨300g、 玉米200g、 胡萝卜200g 、姜4片 大枣和枸杞若干
食材的选择:
排骨:要选择肋排,肋排的肉也比较嫩。
玉米:选择水果玉米,煮出来的汤会有淡淡的甜味。
胡萝卜:选择靠近根部的部分,不去皮,胡萝卜素都在皮下。
制作过程:
1、把洗好的胡萝卜切成小块,玉米去除玉米须,洗干净切成小块,姜切片,葱切段。
2、排骨焯水去血沫:将排骨切成小块,洗干净,冷水下锅,放姜两片,葱段少许,加入两勺料酒,大火煮开,滚开后5分钟左右关火,捞出排骨洗净。
3、将排骨、胡萝卜、玉米、两篇姜放入电饭煲,加入适量热水,多加点也没关系,慢慢炖。
4、将电饭煲调成煲汤模式,煲90分钟,加入少许盐,大枣和枸杞,再煲30分钟,好啦,味道超级鲜美的玉米排骨汤就做好了。(煲汤时间越久,汤也越好喝,这里的时间可以根据自己的情况而定)
以上就是我的回答,这么做的排骨好吃又美味,希望能让您满意!
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