翡翠萝卜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了翡翠萝卜的做法的相关教程：主料青萝卜(500g)辅料白醋(适量)，白糖(适量)，大蒜(适量)，盐(适量)厨具其它步骤1、青萝卜，盐，白醋，白糖，大蒜1、2粒（可不要大蒜）2、先把大蒜剁碎3、用白醋白糖泡着，泡时间越长味道更佳

主料

青萝卜(500g)

辅料

白醋(适量)，白糖(适量)，大蒜(适量)，盐(适量)

厨具

其它

步骤

1、青萝卜，盐，白醋，白糖，大蒜1、2粒（可不要大蒜）

2、先把大蒜剁碎

3、用白醋白糖泡着，泡时间越长 味道更佳

4、萝卜削皮切薄片

5、放盐腌 腌半小时以上吧

以腌到萝卜片软到可以弯折都不断 没有辣味

7、以腌到萝卜片软到可以弯折都不断 没有辣味

8、洗去盐味，洗到没有咸味为宜

9、最后一过水可以用冷开水或蒸馏水洗洗净沥去水

10、倒入泡出味的白醋白糖蒜蓉汁

11、拌匀腌时间越长越入味

12、酸酸甜甜 又脆又爽的翡翠萝卜

13、我还喜欢放些辣椒酱

菜谱简介

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜开胃、消积滞助消化、化痰清热、下气宽中、解毒，还能滋养咽喉，化痰顺气，清热顺气，多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜有效预防感冒。萝卜营养丰富，含碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，更有利于钙的吸收。生吃效果更好。青绿的萝卜没那么辣。色泽翠绿 清爽。

小诀窍

蒜蓉先用白醋白糖泡时间长些 味道会更好

小常识

青萝卜的作用

祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,抑癌抗瘤

青萝卜食用禁忌

萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同时食用；或者一起吃时应该加些醋来调和，以利于营养吸收。

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