曲奇小馒头的做法

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发布于2023-04-29

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主料

低筋面粉(150克)，黄油(80克)，糖粉(60克)，全蛋液(25克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油室温软化，如果天气太冷，可以放进烤箱解冻5分钟

2、加入糖粉，用电动打蛋器手动搅拌均匀，注意是手动搅拌哦

3、打至顺滑，分次加入全蛋液继续打至充分混合

4、加入一点色素，让小馒头看起来更美一些，继续打到充分混合

5、加入过筛的低粉

6、搅拌均匀吸收

7、放进保鲜袋，放冰箱40分钟

8、取出面团，取一小团揉成小馒头型，我在中间加了个孔，是想变化更多一些，不刺穿也是可以的，做成小馒头型就可以了

9、烤箱预热，120度烤10分钟

10、烤好后用锡纸串在一起就可以了

菜谱简介

曲奇送给朋友或亲戚，简单大方，而且曲奇口味品种多，变化多，送给小朋友，只需要变换一下，一样非常的美哦，串在一起，像手链有没有，送给心爱的她也是可以的哦，好吧，这个圣诞和新年，变来点美味的吧！

小诀窍

1、黄油不好软化时可以放进烤箱解冻五分钟2、烤的时候不用太高温，以免小馒头上色，尽量小火烤长一点时间，如果上色太快，用锡纸盖住3、烤的时候最好穿条锡纸烤，我烤完后发现最下方的孔都没了，得重新刺，呵呵4、烤箱的温度各不一样，需要自己把握

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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