南瓜焗饭的做法

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发布于2023-04-29

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主料

南瓜(1个)，米(适量)

辅料

香肠(1根)，火腿(1根)，香菇(4个)，玉米粒(适量)，青豆(适量)，二层肉(1两)

厨具

电压力锅、电烤箱、炒锅

步骤

1、食材

2、提前半小时把米泡上

3、肉切片，加少许盐、料酒腌上

4、南瓜切开小盖子

5、把瓜囊挖出，再挖一些南瓜出来，切丁。

6、热锅，加油，慢慢把腌过的肉炒香。

7、将香菇、香肠、火腿倒入锅内，炒片刻，再倒入其他素材，炒好后，最后加少许盐，出锅。

8、将泡米的水倒出大部分，加入炒好的食材，拌匀。

9、选饭档，用压力锅煮。

10、把煮好的饭装进南瓜，盖是南瓜盖子。

11、烤箱上下火200度，预热5分钟，烤20分钟

12、飘香南瓜饭出炉了

菜谱简介

十数年前，爹和娘在某咖啡厅吃过南瓜焗饭，一向挑剔的爹难得地称赞有加，后来那家咖啡厅关门了，也没再吃过那么色香味俱全的南瓜焗饭了。现在，为了对付吃饭坐不住的小宝贝，娘自创的独家南瓜焗饭出炉了。

小诀窍

1、菜随口味随意搭配。
2、饭和香肠等食材要先用压力锅煮熟，饭里的水宁少勿多，多了，饭不香，但太少，饭可能煮不熟。
3、可在南瓜饭上铺马苏里拉奶酪烤制，不过盖了南瓜盖子，不怕饭会烤焦，小家伙也不喜欢在饭里面混合奶酪，本款没有加。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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